Ingredientes
- 6 ajos
- 150gr de aceite de oliva
- 1000gr de muslos de pollo con piel
- 20 – 30gr de harina
- 1/2 cucharadita sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 150gr de vino blanco
- 1 cucharada de concentrado de caldo de carne (brovil) o bien pastilla caldo de pollo o concentrado nuestro
- 30gr de zumo de limón
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Elaboración:
Poner en el vaso los ajos y 100gr de aceite de oliva. Trocee 5 seg/vel 7 y sofría 10 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, espolvoree los muslos de pollo con la harina, la sal y la pimienta y dorarlo en una sartén con el resto de aceite.
Añadir los muslos de pollo dorados al vaso junto con el vino y el concentrado de carne y programar 30 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Verter el contenido del vaso en una fuente, regar con el zumo de limón, espolvorear con el perejil picado y servir.
Bueno os voy añadir unas variantes.
Yo lo he he hecho con cuartos traseros de pollo y he añadido un poco más de vino ya que teneis que recordar que por cada 15 minutos extras que pongais teneis que poner 250gr de líquido extra ya sea agua, vino, caldo. Yo he puesto en total 200gr ya que he añadido 10 min más ya que son un poco más grandes los cuartos de pollo y porque he aprovechado el varoma para cocinar en una bolsa asar unas patatas con piel.
3 patatas cortadas en dados, sal, aceite, pimienta picante paprika, un poco de vino, tomillo y romero.
Pensar que si la cantidad cubre todo el fondo del varoma yo he puesto la mariposa para elevar la bolsa y que el aire caliente circule perfectamente.